Pasażerowie PKP Intercity będą mogli do końca września, oprócz stałego menu spróbować zupełnie nowych dań. Z okazji jubileuszu 100-lecia Polskich Kolei Państwowych WARS przygotował w pociągach PKP Intercity specjalne menu, inspirowane historią kolei i zmieniającymi się przez dekady smakami podróżowania. Każde z dań nawiązuje do innej epoki i przypomina, jak zmieniały się smaki.
WARS informuje, że w jubileuszowej karcie znalazła się między innymi zupa podgrzybkowa. To ukłon stronę lat 60., gdy sercem wagonowej kuchni był piec węglowy, a aromatyczna zupa grzybowa należała do najpopularniejszych dań serwowanych w podróży. Placki ziemniaczane przypominają czasy wagonów barowych lat 70., kiedy pasażerowie cenili prostotę, szybkość obsługi i domowe smaki. Z kolei sałatka z szynką parmeńską i dynią odwołuje się do współczesnej kolei i ewolucji kart dań, które wraz z rozwojem nowoczesnych połączeń dalekobieżnych wzbogaciły się o lżejsze i bardziej różnorodne propozycje. Menu uzupełniają bitka wieprzowa z kopytkami i buraczkami, torcik cytrynowy oraz dyniowa kawa latte.
Historia wagonów restauracyjnych to ważny rozdział dziejów polskiej kolei. Przez lata były i niezmiennie pozostają czymś więcej niż miejscem serwowania posiłków. To przestrzeń spotkań, rozmów i odpoczynku podczas długich podróży – mówi Radosław Groblewski, prezes WARS SA.
Spółka WARS jest nierozerwalnie związana z podróżowaniem koleją. Początki firmy sięgają 1948 roku, kiedy w strukturach Orbisu powstał Oddział Eksploatacji Wagonów Sypialnych i Restauracyjnych. Od tamtej pory WARS towarzyszy pasażerom w podróży, dbając o komfort, gościnność i kulinarne doświadczenia na pokładach pociągów.
Przy stolikach wagonów restauracyjnych od dekad spotykają się podróżni z różnych stron, a sama podróż staje się okazją do wymiany doświadczeń i tworzenia wspomnień – dodaje prezes Groblewski.
WARS zaznacza, że jubileuszowe menu jest więc nie tylko sezonową propozycją kulinarną, ale także symboliczną podróżą przez dekady polskiej kolei. To zaproszenie ze strony gastronomicznego operatora do wspólnego świętowania i przypomnienie, że historia kolei to przede wszystkim ludzie oraz ich doświadczenia związane z podróżą.
